@ Zen et Boileau 419

Boileau dit « il semblerait que le lait de vache soit un aliment peu adapté à l’organisme humain »

Nuançons cette théorie . Ce dont Boileau 419 semble parler , c’est de l’intolérance au lactose . Le lactose est un disaccharide présent dans le lait de vache , hydrolysé enzymatiquement par une enzyme , la lactase , en glucose et galactose . Chez de nombreux adultes , cette enzyme , pour des raisons génétiques , disparaît complètement de l’organisme , ce qui entraîne des troubles digestifs en cas de consommation de lait ( intolérance au lactose ) .

La où Boileau 419 me fait marrer , c’est que la répartition géographique mondiale de cette intolérance au lactose est considérée par les biologistes comme un exemple parfait de sélection naturelle darwinienne ! En effet , les populations ne consommant pas de lait dans leur alimentation adulte sont génétiquement dépourvues de cette enzyme à l’âge adulte ( c’est le cas des populations asiatiques ) , alors que dans les civilisations fortement consommatrices de lait ( Europe , USA etc ... ) la sélection naturelle a fait que cette enzyme continue d’être produite à l’âge adulte chez la grande majorité des individus !

Ci-joint un article détaillé à ce sujet :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Intolérance_au_lactose

J’avoue que , compte tenu des nombreuses prises de position anti-darwiniennes habituelles de Boileau 419 , ( en particulier ces jours -ci dans d’autres fils de discussion ) , le voir prendre comme argument , sans le savoir , un exemple-type de la validité du darwinisme est particulièrement savoureux !!! Sans doute Boileau 419 croit -il à une thèse créationniste selon laquelle « Dieu » a créé en Europe des êtres humains que dans sa grande sagesse il a pourvu d’enzymes permettant la digestion de la nourriture que « Dieu » a décidé par avance qu’ils mangeraient !!!!!