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Commentaire de liebe

sur Un article à la noix


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liebe liebe 17 septembre 2010 23:56

bonjour Olivier,
Oui, j’adore la noix. Dans mon enfance j’avais l’habitude d’aider ma grand mère à préparer les friandises de noël, avec de la pate d’amande colorée. On faisait de petites boules de pates d’amande et on mettait de chaque côté de moitié de noix, que l’on avait préalablement sorti de leur coque. il fallait une certaine dextérité pour arriver à séparer les moitié de noix sans risquer de les casser.
Mon grand père faisait aussi un gateau à la noix , avec de la pate d’amande toujours. Le gateau était fourré avec de la crème de noix faite maison.. AU cas où tu ne l’aurais pas compris ils étaient boulanger patissier, et ils vendaient ensuite leur production. Et pourtant nous êtions dans les Cévennes, et mon grand père utilisait énormément de chataigne, en farine, amis aussi faisait de vrais marrons glacés ...
j’ai grandi au milieu de mille et une saveurs , quelle chance...

Mais, ls noix, je les mange dans une salade avec du fromage de chèvre , des tomates fraiches du jardin... Arrosée d’huile....d’olive... (et oui ) et avec un peu d’ail et accompagné d’un petit vin blanc....


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