@julius... merci pour ce commentaire. Mois je ne connais rien à l’économie... théorique. En revanche, j’aime observer sur le terrain.
Lors de mes premiers voyages en Allemagne, 1984-1985... l’Allemagne importait fruits et légumes de toute l’Europe du Sud...et même des céréales..C’était en Bavière ! j’allais dans une ferme, et année après année, le fermier s’en sortait de moins en moins... il a fini par abandonner le travail de la terre, et est devenu bagagiste à l’aéroport de Munich.
Mais les Allemand ont réagi : ils se sont lancé dans l’agriculture bio.
J’ai connu un député au Bundestag, qui avec son frère avait un des premiers élevage de vaches bio...
Avec le bio, ils ont fermé une large part de leur marché à l’agriculture méditerranéenne... et française. Ne vous en déplaise, 20 ans après, même des petits village de 400 habitants ont leur supermarché bio.
Dans la grande banlieue de Munich, on ne compte plus les petits fermiers, avec une production diversifiée= petit élevage (viande-lait-beurre-fromage)+ agriculture qui transforment eux-même leur sous-produits... par exemple qui lavent, filent une laine bio... quand tous nos bergers jettent leur laine, et la peau des agneaux... Avec l’excédent de leur verger, ils font des jus...une autre villageoise fait la teinture et tricote des pulls...
Celui qui achète le pressoir à pommes, presse les pommes de tous ses voisins...
Allez dans n’importe quel magasin bio, et regardez les étiquettes : nous importons presque tout d’Allemagne en épicerie, bonbons, chocolats...
Tous les petits pays ont au moins une petite usine..
En Bavière, les jeunes peuvent commencer à bosser à 16 ans... et pas pour 1 euro de l’heure...le boulot, c’est pour la population locale... après s’il y a des gens qui travaillent à un euro de l’heure, c’est qu’ils viennent d’ailleurs et qu’ils n’ont rien de mieux chez eux.
En Bavière, au plus fort de certaines crises (il y en a tant eu depuis les années 80) j’ai connu des SDF bavarois, qui n’ont jamais passé une nuit dehors, toute la communauté se relayant pour les loger une nuit ou deux contre la vaisselle et un coup de balai... Et ce pendant un an à deux ans...
A la même époque, je sais qu’à Hambourg, ou dans d’autres grandes villes , les Sdf n’avaient que des cartons, comme en France...
En France, les campagnes se sont vidées, et les services publics ont disparu. Les gens vivotent avec le RSA et leur jardin..
Si vous élevez des poules, vous ne pouvez vendre vos oeufs qu’à des particuliers au porte à porte ou sur les marchés, parce que vous n’avez pas une production suffisante pour vous payer une calibreuse, et vendre à des restos, ou des magasins d’alimentation...
Quand on traverse une ville comme Saint Roman, capitale de la chaussure de luxe... il n’ y a plus que des sites délabrés...
Allez faire un tour à Bad Töltz, la ville où on fabrique les Birkenstock....
