Commentaire de Fergus sur Des tigres et des dragons pour fêter le Singe

Commentaire de Fergus

sur Des tigres et des dragons pour fêter le Singe

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Fergus 8 février 2016 12:00

@ amiaplacidus

« Comme je suis gourmand (et gourmet) j’en profite depuis plus de 40 ans »

Je comprends d’autant mieux cela que je trouve les cuisines asiatiques (chinoise, vietnamienne, thaï ou indonésienne) excellentes. A cet égard, il y a l’embarras du choix de restaurants à Paris dans le 13e arrondissement où j’ai habité très longtemps. Pas tous au même niveau de qualité, et certains plus proches des « food-centers » que l’on recontre en Asie : c’est dans ceux-là que l’on rencontre la cuisine la plus authentique et le plus de clients asiatiques.

Cela dit, j’apprécie également beaucoup la cuisine indo-pakistanaise, très différente des précédentes.

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