« Les parents » ne sont pas une catégorie homogène. Bien sûr qu’ils ont leur mot à dire sur l’enseignement. Mais doivent-ils le faire plus étroitement au niveau local, ou au niveau national ou académique ?
Les organisations syndicales se sont certes opposées à la réforme Haby. Mais ils ont bien collaboré à la réforme Jospin !
Cela dit, il est vrai qu’on s’en sortirait mieux en étant moins idéologique et plus pragmatique (votre exemple de formation de maçon).
Une dernière remarque : on n’a cessé d’élever le niveau universitaire de formation des enseignants (du primaire surtout) depuis les 30 dernières années. On n’en a pas vu pour autant une amélioration du rendement de l’école...