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Effectivement, le problème premier reste la qualité de notre alimentation, arrosée de façon trop systématique de poisons et produits chimiques, au détriment de la qualité et du goût.
La forte concentration de bêtes rend la bactérie d’autant plus nombreuse, c’est un fait.
Mais c’est un fait aussi qu’il est possible de supprimer tout risque en adoptant un mode d’abatage qui bloque l’œsophage et empêche le contenu de l’estomac de se déverser sur le reste de la viande.
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