Le mystère du panga...

Excellent article, le Panga, j’avais vu un reportage sur leur élevage il y a quelques années : directement sous les gogues des pêcheurs et tellement nombreux qu’on ne voyait qu’un grouillement ! D’un autre coté on ne peut dissuader les gens de manger de la merde, c’est quand ils trouvent un cheveu dedans qu’ils sont dégoutés...Dans la même revue des poissons à ne pas manger : la Perche du Nil...tellement elle à bouffée de macchabs...les poissons d’élevage Grecs élevés sur les cadavres en décomposition de leurs potes, les poissons de la Baltique complétement polluée, la plupart des saumons, sauf si ils sont sauvages ou labels rouge...
se méfier aussi du loup de mer qui est un horrible poisson de fond qui n’a rien à voir avec le loup de Méditerranée et à son cousin le bar de l’atlantique...la liste n’est pas limitative loin sans faut...après il y a les poissons en voie de raréfaction cabillaud, sole etc....reste plus grand chose, à part les sardines en boite qui peuvent être vraiment délicieuses...