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En réponse à :

Fergus Fergus 21 août 2012 12:29

Bonjour,Georges.

En réalité, les choses ont finalement peu changé sur le Causse depuis depuis les années 70. Des bistrots (ou équivalents), je n’en connais que trois : la buvette-casse-croûte de Cassagnes, tenue par une brave dame originaire du lieu, le resto-bistro dégustation de fromage de la coopérative de Hyelzas, et la ferme-auberge du Veygalier. Je crois que le bistro de La Parade a disparu. Sans doute y a-t-il une autre buvette à l’Aven Armand, mais en général mieux vaut avoir une bonne gourde qu’espérer boire un pastis ; pour cela, mieux vaut attendre d’être redescendu dans les vallées.

Pour ce qui est de la bousculade des randonneurs, il n’y a pas grand risque dans la mesure où les corniches du Méjean sont difficiles d’accès, y compris en se rendant à Cassagnes en voiture ; la route n’est plus le chemin de terre d’autrefois, mais elle reste en effet en mauvais état, et même s’il y a moins de risque d’y crever son carter à huile comme cela m’est arrivé naguère en allant voir la volière des frères Terrasse, beaucoup de gens sont dissuadés de s’y engager.

Florac, j’aime bien car la localité est jolie, tranquille et constiue un bon point de départ pour le causse et le mont Lozère. Les bords du Méjean au dessus de Florac sont superbes.

Sainte-Enimie aussi est très intéressante pour son patrimoine historique et architectural. Mais ses ruelles médiévales, livrées aux activités touristiques, lui confèrent désormais un caractère de village-musée qu’a amplifié le classement dans les « plus beaux villages de France ».

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