Bonjour,
On peut faire du copier-coller dans les pdfs mais parfois seulement : cela dépend de la manière dont ils ont été générés (« sélectionner tout » marche le plus Acrobat Reader).
Il faut par contre qu’il y ait eu une passe d’OCR sur la page.
A tester sur Google Books (je ne l’ai pas fait) : ils font un OCR donc le copier-coller devrait fonctionner
cordialement
didier