Salut, Capitaine.
Moi qui connaît bien l’Alsace, je reconnais bien volontiers que l’inspiration de Jean Walter a été très libre par rapport à la réalité de l’habitat alsacien. Mais le pub aime les références et les clins d’œil, et celui-ci prête en fait autant à sourire que la dénomination de « Venise du Gâtinais » pour la ville de Montargis. Quant aux cigognes, elles sont effectivement planquées quelque part. Mais allez savoir où...
Pour ce qui est du nom de la Bièvre, les opinions divergent et ont parfois donné lieu à des controverses amusantes. La plus courante étymologie se rapporte au latin « biber » qui signifie castor. Un castor qui, en anglais, se nomme « beaver », mot très proche de notre bièvre français.
Merci à vous pour la visite.