En réponse à :
@l’auteur
Attention, il y a mélange dans votre texte sur les viandes blanches (qui sont devenues rouges comme l’agneau...).
Personnellement, j’ai découvert l’accord remarquable entre asperges et Vouvray...
Et je serais intéressé par vos suggestions pour le lapin (vin blanc pour le lapin à la moutarde, rouge pour celui chasseur ou en gibelotte...)
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