En réponse à :
De base de données en Chinois.......
En fait le gavage des oies et canards à l’origine n’était pas destiné au fois gras ; Les Chinois, le sud-ouest de la France ont pratiqué le gavage des oies et des canards pour avoir des animaux à chair grasse dont la graisse était utilisée pour la conservation des aliments, pour l’éclairage et pour faire la cuisine et non pas précisément pour obtenir des foies gras.
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