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En réponse à :

olivier cabanel olivier cabanel 30 mars 2010 19:05

xa,
et pourtant, je vous assure qu’une fondue finie au vacherin est d’une légèreté et d’un parfum magnifiques,
la difficulté est d’amener tous les fromages à la même fluidité en même temps, et pour cela il faut couper le vacherin en morceaux plus gros.
dommage que votre grand mère ne puisse en faire l’expérience,
ceci dit, il est vrai que les recettes de fondues sont aussi nombreuses que les cantons suisses,
ce qui n’est pas rien.
 smiley

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