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la fourmi (---.---.13.239) 5 mars 2006 11:54

Je complète : Quelques pesticides utilisés dans le monde (Source Pr. Henri Joyeux. Changez d’alimentation. Prévention des cancers. Faut-il manger bio ? Collection Ecologie humaine. F.X. de Guibert. 2002) 1. L’aldrine contre les termites et les insectes parasites du maïs, de la pomme de terre et du coton. 2. Le chlordane, protection des cultures et contrôle des termites. 3. Le DDT contre les moustiques vecteurs du paludisme. Encore utilisé dans certains pays pauvres pour combattre la malaria. 4. La dieldrine et 5. l’heptachlore contre les termites et les insectes du sol. 6. L’endrine, pour la protection des graines du coton contre les insectes, les rongeurs et les oiseaux. 7. Le mirex, utilisé contre les fourmis. 8. Le toxaphène contre les tiques et les mites du bétail.

Page 80 du livre cité plus haut : ... Malheureusement les racines des plantes, voire les feuilles absorbent les insecticides qui se concentrent alors dans la pulpe du fruit. Un exemple tragique est celui des empoisonnements subis par ceux qui consommaient en 1957 des conserves d’airelles fabriquées aux USA. Ces conserves contenaient des proportions importantes d’un herbicide l’aminotriazole. Outre sa toxicité aigüe, cet herbicide total a révélé à l’expérimentation des propriétés antithyroïdiennes puissantes et cancérogènes pour la thyroïde.

La santé étant dans l’assiette voilà un livre de cuisine santé de Mariette Gerber, médecin et chercheur, qui a collaboré au travail du Pr Joyeux sur la comparaison des agricultures biologique (AB), raisonnée (AR) et conventionnelle (AC) : projet ABARAC : Santé et alimentation méditerranéenne au quotidien. Edisud. 2004.


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