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En réponse à :


brieli67 2 novembre 2010 00:51

AH LE PIKELFLEISCH....

http://judaisme.sdv.fr/cuisine/viande.htm

sur la même page la carpe :

 Gefilltefish de chez nous.....
en fait deux carpes l’une servant de farce/quenelles à la plus grosse
on laisse la farcie infuser le bouillon gelatine....

on sert tranchée au shabbat ... en Geofroi .. la sauce tout juste fondante


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