Frederick Kaufman, rédacteur du Harper’s Magazine, propose, comme solution contre la spéculation financière sur les denrées alimentaires, la constitution d’un stock de sécurité international de ces produits.
Cela paraît en contradiction avec son affirmation selon laquelle, en 2008, la spéculation a été particulièrement redoutable alors que, selon lui, ce fut une remarquable année de production.
Il semble donc qu’il y ait « inefficacité » de constitution de stocks physiques pour contrer la spéculation.
Ou, alors, c’est qu’il existe bien une corrélation entre « rareté » des ressources physiques et spéculation.
Dans ce cas, c’est bien la productivité agricole qu’il faut développer et celle des pays dits « en développement » recèle un énorme potentiel pour autant que la commercialisation puisse lui donner quelque réalité (cf. supra).