• AgoraVox sur Twitter
  • RSS
  • Agoravox TV
  • Agoravox Mobile

Accueil du site > Culture & Loisirs > Étonnant > Ils sont fous, ces mycologues !

Ils sont fous, ces mycologues !

 On peut dire ce qu’on veut, mais quand on voit le nom de certains champignons, on peut se demander à quoi pensaient les mycologues distingués quand ils ont attribué un nom à certains champignons...

Hypholome... c’est en effet le nom d’un champignon, qu’il soit velouté, (et alors délicieux comestible), pour d’autres larmoyant, en touffe, rouge brique, c’est un joli champignon, la plupart du temps immangeable, mais ne pourrait-on s’interroger, s’il faut l’homme, pourquoi ne faudrait-il pas la femme ?

Surtout quand dans un sentier forestier apparait, dressé et fier, le phallus impudique, même si la particularité de ce champignon est d’abord d’être repéré à l’odeur : il dégage une puanteur qui voyage très loin.

Pourtant contre toute attente, on peut porter ce phallus à la bouche, il est en effet comestible lorsqu’il est encore en forme d’œuf, et à un délicieux gout de radis.

On pourrait aussi s’interroger sur le nom traditionnel des cèpes, le bolet...le mycologue semblant hésiter sur l’aspect physique de ce champignon...même si tout le monde s’accordera à le trouver beau.

Et quid du pleurote  ?... il pleure ? Mais la chanterelle chante-t-elle quand elle rissole dans un peu de beurre, et d’ail ?

Dans le même ordre d’idée, pourquoi appeler « trompette de mort » (craterelle corne d’abondance) un champignon tout à fait inoffensif ?

Il n’est certes pas l’un des meilleurs, mais de là à lui attribuer un qualificatif mortifère ?...

Le coprin chevelu n’a par contre pas un poil sur le caillou, juste quelques mèches, et le grand Georges, qui manquait rarement d’air, avait pourtant écrit « les copains d’abord  ».

Mais ces appellations étranges n’en épargnent pas d’autres, animalières celles-ci.

De « l’aile d’épervier », nom donné à un champignon, le polypore écailleux en l'occurence, dont le chapeau rappellerait le plumage d’un rapace...

...est de la même famille que celle du pied de mouton, (hydnum repandum) les hydnes, et si on peut effectivement trouver une ressemblance du premier avec celle d’un rapace... difficile de faire un rapprochement du second avec le pied d’un mouton.

Et quid de la langue de bœuf, (fistuline hépatique) ce champignon tout rouge que l’on peut consommer cru, car il faut beaucoup d’imagination pour y voir la langue d’un bovidé...

Des bœufs, des moutons, des éperviers, et pourquoi pas des poules pendant qu’on y est ?

La poule des bois est en effet un champignon, dont le vrai nom est polypore en touffe, ou encore grifola frondosa, est tout à fait comestible s’il est cueilli jeune, poussant sur les troncs d’arbres, de là à y voir une ressemblance avec une poule... ?

Même le cerf a son champignon, puisqu’il existe la « plutée du cerf », champignon dont la couleur rappellerait celle de la robe du cerf.

Du cerf au loup, il n’y a qu’un pas à franchir, puisqu’existe la « vesse de loup géante », (lycoperdon géant) laquelle peut attendre le poids respectable de 25 kg.

Dans la même famille, citons la vesse de loup hérisson (lycoperdon echinatum) qui peut en effet rappeler ce petit mammifère plein de piquants, et grand amateur de vers de terre.

La bible s’invite même dans l’appellation des champignons, puisqu’il existe une « oreille de judas », lequel est celui que nous dégustons dans les restaurants chinois, ou vietnamiens, appelé dans les menus « champignon noir ».

Il pousse chez nous aussi, surtout sur les troncs de vieux sureaux...et son nom scientifique est auricularia auricula.

Restons dans les oreilles pour vous présenter l’oreille de cochon, (pézize veinée) délicieux champignon, aussi bon, sinon meilleur, que la morille, et qui pousse à la même époque.

Un cousin de celle-ci s’appelle l’oreille de lièvre (otidée veinée) mérite aussi le détour.

Même les noms de fruits, de légumes, sont utilisés pour qualifier certains champignons, telle cette pêche ridée (rhodotus palmatus), champignon assez rare au demeurant.

Ainsi il existe une clavaire chou-fleur, appelé aussi ramaria botrytis, aussi comestible que le dit choux fleur, à condition de ne pas se tromper, car il existe d’autre clavaires très purgatives.

Et quid de la « dent sanguinolente » (hydnelle de Peck) ?

On le voit, les champignons nous réservent toujours d’originales surprises... l’occasion de prodiguer quelques conseils en ces temps propices aux ramasseurs de champignons.

N’écrasez jamais un champignon pour la seule raison que vous ne le connaissez pas, car même s’il est parfois mortel (ce qui reste assez rare), il a toujours une raison d’être dans la nature.

Entre ceux qui vivent en symbiose et débarrassent les arbres de leurs excréments (exsudat racinaire), pour leur nourrir à leur tour lorsqu’ils meurent, et ceux que l’on pourrait appeler charognards, puisqu’ils se nourrissent d’arbres morts, de feuilles, ils ont tous une raison d’être...même ceux qui sont des prédateurs.

Sans les champignons charognards, nous ne pourrions jamais pénétrer dans un bois, puisque la décomposition des feuilles et des arbres morts ne serait pas possible.

Comme dit mon vieil ami africain : « l’arbre qui tombe fait plus de bruit que la forêt qui pousse  ».

L’image illustrant l’article vient de http://etrangenature.blogspirit.com

Merci aux internautes pour leur aide précieuse.

Olivier Cabanel

Les amateurs de champignon sont invités à Chimilin, (nord Isère) le 8 octobre, pour une exposition mycologique gratuite, avec visite guidée, dégustation de bourru, et de châtaignes. (à partir de 10h du matin et dès 14h)

Articles anciens

Ces plantes qui font trembler Big-Pharma

Le message de l’arbre

Dites oui à l’oignon

Plus fort que Champignac

Guérir ou mourir en mangeant

Prenons-en de la graine !

Des racines et des arbres

Finissez vos assiettes

Main verte pour tomate rouge

Le bruit du silence

L’huile de l’arbre

La drogue ce tabou

A table avec les sauvages

Arrêtez la terre, je veux descendre

A l’oreille des feuilles

La terre folle

Au bois de mon cœur

Mourir pour un peu de chanvre

Les dessous du chou

Un article à la noix

Le jardin extraordinaire

Des piquants qui protègent

Ces plantes qui tuent les virus

L’amarante, plante espiègle

Des pommes, des poires, mais pas n’importe quoi

Aimer la Terre

Les avancées de l’immobile

A l’aide d’iode

N’écrasez pas le champignon

Jamais déçu par le chou

Sauvé par l’écorce

Les vilains secrets du terroir

OGM, globalement mauvais


Moyenne des avis sur cet article :  3.77/5   (13 votes)




Réagissez à l'article

36 réactions à cet article    


  • troletbuse troletbuse 4 octobre 2017 09:53

    En panne d’inspiration, Cabanel ?
    Et vous, comment auriez vous nommé ces champignons ?
    Er puis, porter à la bouche le phallus impudicus, J’espère que vous ne vous trompez pas de phallus, parfois. smiley


    • troletbuse troletbuse 5 octobre 2017 00:04

      @troletbuse
      A moins que vous soyez contorsionniste  smiley


    • ZenZoe ZenZoe 4 octobre 2017 09:56

      Merci Olivier pour cet article très instructif et joliment tourné et illustré. Il y a un débat en ce moment sur ce que devrait proposer Agoravox comme articles, et je pense que vous êtes un bel exemple avec vos contributions toujours originales et informatives.

      Pour en revenir à votre interrogation sur les drôles de noms donnés aux champignons, j’ai une piste. Peut-être les scientifiques avaient-ils abusé de champignons hallucinogènes ? Vous n’en parlez pas dans l’article, pourtant ils ont un rôle à jouer dans la nature sûrement, en plus de faire d’excellentes omelettes.


      • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 13:17

        @ZenZoe
        oui, j’aurais pu évoquer l’amanite tue mouche, qui est connue pour ces propriétés hallucinogènes...

        mais n’est-ce pas un autre débat ?
        ça me tente bien d’évoquer prochainement ces champignons, et ces plantes, qui, comme tout chaman qui se respecte, ouvrent les portes du rêve, et surtout celle de la création.
         smiley

      • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 21:32

        @Ratatouille
        ne croyez vous pas que, dans tous ces cas, que ce soit avec l’alcool, ou d’autres drogues, c’est la dose qui crée le danger ?


      • olivier cabanel olivier cabanel 5 octobre 2017 07:19

        @Ratatouille
        merci de ton témoignage...

        perso je n’ai jamais été tenté par l’expérience du tue mouche...
        mais je sais que de nombreux accro l’aiment beaucoup...


      • Henry Canant Henry Canant 4 octobre 2017 10:11

        Cabanel, ses mycoses, ses hemorroïdes, .....


        • LE CHAT LE CHAT 4 octobre 2017 11:25

          le clitocybe de l’Olivier Cabanel est très Toxique ! smiley

          même si le nom est rigolo , c’est à gerber ...


          • Nestor 4 octobre 2017 12:50

            Salut LE CHAT ...

            J’en ai vu cet été en aout en plein bois ... Il parait que la nuit en te mettant à coté tu peux lire un bouquin tellement il est illuminé ... C’est la premiére fois que j’en croisais ...

            C’est vrai que ça à de la gueule ... Ça interpelle !


          • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 13:19

            @LE CHAT
            il parait même qu’il a la faculté d’être luminescent ?...

            qui pourrait reprocher à un champignon de nous éclairer ?
             smiley

          • Fergus Fergus 4 octobre 2017 18:59

            Bonjour, LE CHAT

            A noter, pour les rimailleurs fongiques, que cltocybe rime parfaitement avec inocybe.


          • Fergus Fergus 4 octobre 2017 19:03

            Bonjour, Olivier

            Pour compléter le message ci-dessus, je suis très déçu que tu n’aies pas cité l’inocybe de patouillard dont le nom me ravissait déjà lorsque j’étais gamin. smiley

            A propos du phallus impudique, il est également appelé satyre puantsmiley


          • Fergus Fergus 4 octobre 2017 19:11

            @ Olivier Cabanel

            Toujours à propos de clitocybe, il en est un dont le nom devrait te ravir : le clitocybe de l’olivier.

            Et pour ce qui est des noms amusants, ne pas oublier l’entolome livide dont l’évocation du seul nom suffit à évoquer un corps allongé sur la table de dissection d’un médecin légiste. smiley


          • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 20:02

            @Fergus
            oui, ce livide ne me dit rien qui vaille...

            c’est pourtant un tres beau champignon... hélas toxique
            comme quoi la beauté n’est pas tout.
             smiley
            merci de ton commentaire

          • juluch juluch 4 octobre 2017 12:28
            bonjour Olivier  smiley

            Article bien sympas !!


            Le comte de Champignac peut bien se tenir !!

            merci pour le partage surtout que l’on est en pleine saison !!

            • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 20:03

              @juluch
              oui, ces temps ci, ça pousse....ce matin, trouvé un bolet magnifique carrément au bord d’une route !

              bon, ceci dit, avec les gaz de voiture, je vais le réserver pour notre expo de dimanche...
               smiley

            • Mélusine ou la Robe de Saphir. Mélusine7 4 octobre 2017 12:34

              En flamand, champignon se traduit par « paddestoel » (chaise pour les crapauds).


              • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 13:20

                @Mélusine7
                les crapauds ont bien de la chance... et qu’en pensent les grenouilles ?


              • gaijin gaijin 4 octobre 2017 13:07

                attention a ceux qui ont tendance a écraser le champignon certains sous bois sont infestés d’horribles petits hommes bleus a lunette qui ne vont pas vous rater .........


                • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 13:21

                  @gaijin
                  bah, ils ne font que répondre aux ordres présidentiels, qui doit, comme ses prédécesseurs, faire rentrer de l’argent dans la caisse, afin qu’ils puissent en faire le meilleur profit.

                   smiley

                • Nestor 4 octobre 2017 13:07

                  Salut Olivier !

                  Le phallus impudique ou satyre puant ... smiley

                  Des fois tu vois tout une flaupé de mouche tu crois qu’il y a une charogne et non en fait c’est lui qui attire les mouches ... smiley


                  • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 13:22

                    @Nestor
                    bonjour Nestor

                    oui, il semble bien que ce soit lui qui attire les mouches.
                     smiley

                  • Fergus Fergus 4 octobre 2017 19:06

                    Bonjour, Nestor

                    Désolé pour la redondance, je viens moi aussi de mentionner le satyre puant un peu plus haut en balayant le fil.


                  • gaijin gaijin 4 octobre 2017 13:10

                    « s’il faut l’homme, pourquoi ne faudrait-il pas la femme ? »
                    parce qu’au moins dans les bois on est peinards ?
                    ( a condition qu’aucun chasseur ne nous prenne pour une vache ......)


                    • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 13:24

                      @gaijin
                      un conseil d’ami....

                      si tu vas dans un bois pour x raisons, prend un ou deux pétards d’artificier
                      si des chasseurs sont dans le coin, ils vont vite déguerpir, croyant qu’un concurrent est dans le même bois...
                       smiley

                    • gaijin gaijin 4 octobre 2017 15:52

                      @olivier cabanel
                      je préfère encore ne pas sortir : pour moi les bois c’est marcher en silence ....


                    • olivier cabanel olivier cabanel 4 octobre 2017 21:34

                      @gaijin
                      bien sur... mais quand, comme moi, on est fan de champignons, pas seulement pour les manger, on peut etre pret à quelques subterfuges pour se balader tranquillement dans les bois... ?


                    • nono le simplet 4 octobre 2017 17:28

                      salut Olivier

                      il y a deux ans j’ai trouvé un Anthurus d’Archer
                      surprenant en plein bois 


                        • nono le simplet 5 octobre 2017 13:35

                          @olivier cabanel
                          ah je ne connaissais pas cette recette, moi qui vit au pays de la « cagouille » ...

                          merci !

                        • Orageux / Maxim Orageux / Maxim 5 octobre 2017 01:02

                          Pour moi le problème c’est pas les champignons, j’ai juste la.
                           rue à traverser pour me retrouver en forêt ....

                          Mais c’est que mon coin à cèpes de Bordeaux est à trois bornes de chez moi, et que maintenant dans le parking forestier il y a des putes ( celles qui on été virées de Paris à 60 bornes de Fontainebleau ) et que je peux plus y aller, vu que les flics font la chasse aux clients .....

                          Mais moi bordel, je viens pour les champignons, pas pour les putes, un temps pour chaque chose, bon bien sûr en allant aux putes, on peut choper des champignons, mais des pas comestibles !!!

                          Bon alors Mesdames, faites un effort ...prenez un jour de repos que je ne laisse pas ces beaux bolets se décomposer alors que c’est la pleine saison !!!


                          • olivier cabanel olivier cabanel 5 octobre 2017 07:13

                            @Orageux / Maxim
                            dans le secteur, il y a le même cas... mais je suppose qu’un flic qui te voit avec un panier, et de grosses bottes, comprend bien ou tu as l’intention d’aller ?



                          • troletbuse troletbuse 5 octobre 2017 08:49

                            @Orageux / Maxim
                            on peut porter ce phallus à la bouche, il est en effet comestible lorsqu’il est encore en forme d’œuf
                            Cabanel t’a donné la solution : Demande aux dames de tester smiley


                          • L'enfoiré L’enfoiré 5 octobre 2017 09:31

                            Bonjour Olivier,

                            Oui, ils sont fous les mycologues dans la nomenclature des champignons, à croire qu’ils veulent garder un jargon à leur seul propre usage.
                            Les champignons, de manière générique, je les ai appelés « Monssieur Pignon des Champs de l’ombre ».
                            4 ans déjà...
                            Je m’en vais retourner en chasse dans l’ombre des bois. 
                            L’automne est pour moi, la plus belle saison toute vêtue de couleurs.


                            • alanhorus alanhorus 6 octobre 2017 01:06
                              Et il y a aussi ce champignon là :
                              Un peu toxic quand même, qui pourra croire que les jésuites s’en tirèrent par la prière alors que Georges Lemaître était le mentor jésuite d’Einstein : ils furent bel et bien sous cette affaire.
                              Le big bang ? oui c’est cela, mais le but c’était d’atomiser les deux villes les plus chrétiennes du japon.

Ajouter une réaction

Pour réagir, identifiez-vous avec votre login / mot de passe, en haut à droite de cette page

Si vous n'avez pas de login / mot de passe, vous devez vous inscrire ici.


FAIRE UN DON



Publicité



Les thématiques de l'article


Palmarès



Publicité