Malgré les digressions des commentaires sur la condition d’Enseignant (oui, je connais, j’en ai plein ma famille !) J’ai cru comprendre que le propos du billet était le « Plan de Carrière » et qu’il ne correspondait pas nécessairement aux aspirations de la personne concernée.
J’admets bien volontiers cette prise de position, tout ce qu’il y a de louable et d’altruiste, ayant aussi constaté que par le jeu des points acquis et des évolutions de carrière, on donne aux plus expérimentés des profs les postes qu’ils convoitent (Le Sud, les lycées peinards et les élèves « gratifiants ») tout en livrant les « même plus sortis de l’IUFM » aux sauvageons du neuf-trois et autres banlieues terrifiantes...
Mais il existe une société en dehors de la planète Education Nationale...
J’exerce depuis 35 ans une de ces fameuses « Profession Libérale » souvent vilipendées...
Je suis payé « à l’acte » et le corollaire en est que plus t’es en forme, plus tu fais d’actes. La carrière décrit donc une courbe en cloche, et je serais ravi qu’on vienne me proposer, à 5 ans de la retraite, une activité plus « pépère », moins physique et qui tiendrait compte de l’expérience acquise dans ma branche (La-dite expérience n’étant pas, comme je l’ai plusieurs fois entendu dans la bouche de p’tits branleurs : Une lanterne que l’on porte dans son dos et qui n’éclaire que le chemin parcouru).
A 61 balais, je me tape encore une centaine de nuits de garde par an et 20 dimanches ou jours fériés...
Alors, oui, c’est navrant que Nabum se soit vu proposer une fin de carrière qui aurait gâché l’acquis de son expérience, mais dans d’autres cas, finir en douceur, même en renonçant à un confort financier appréciable, serait préférable à l’alternative : Tu crèves à la tâche, ou bien tu dégages !...
Qu’une diatribe qui commence par la victimisation du Peuple Juif, le Négationnisme et la fustigation de l’Antisémitisme ne nous ramène pas au 9/11, aux petits hommes gris et à l’alunissage de juillet 69 !!!
Pôôvre argumentaire qui, disant que « Tout, plutôt que de remettre en cause son système de certitude, si illusoire mais si rassurant. » n’envisage pas une seconde qu’il s’agit d’un raisonnement parfaitement symétrique qui va aux deux parties comme un gant !
On peut apprécier le talent de quelqu’un sans toutefois souscrire à ses choix personnels !
Par exemple, André Gide, formidable écrivain mais pédophile infâme...
La différence entre ces « grands »chefs (qui charment Périco Légasse) dont vous fustigez gravement les engagements avec l’industrie agroalimentaire, la grande distribution, les américains ; Et les gourous de la « Cuisine Moléculaire », c’est qu’ils n’ont, eux (du moins pas que je sache) envoyé massivement leurs clients à l’hôpital !!..
Par ailleurs, ces derniers, sont de fervents adeptes de la liste sous citée :
« l’alginate E401, le cellulose méthylée E461, l’amidon transformé E1142, le monoglutamate de sodium E621, le polysaccharides E407, le stabilisant E450, le xantana E415, le si précieux carraghénane et de l’azote liquide ».
Qui sont des produits couramment utilisés dans l’industrie des produits finis trouvables en rayon des supermarchés, et à ce titre, font l’objet de contrôles d’innocuité ou de dosages limites quand à leur emploi en alimentation humaine..
A une exception près, L’AZOTE LIQUIDE !!!
Qui est un produit INDUSTRIEL obtenu par distillation fractionnée de l’air sous haute pression, et à ce titre nécessite des installations qui font davantage penser à une raffinerie de pétrole qu’à une fabrique de produits alimentaires..
L’azote liquide n’est employé QUE pour ses propriétés réfrigérantes (-176° à pression ambiante sous réserve d’être conditionné dans un récipient adéquat) et à ce titre, il n’est pas censé rentrer en contact DIRECT avec des aliments, ce que font tous ces apprenti-sorciers de la tambouille branchée.
Quid des éventuels résidus chimiques potentiellement présents dans l’azote suite à son passage dans les compresseurs, distillateurs et autres récipients dont je suppose qu’ils ne font guère l’objet de contrôles sanitaires...
N’oublions pas, en sus, les fabuleuses propriétés de CONSERVATEUR de ce liquide : des paillettes de sperme de taureau vieilles de 40 à 50 ans sont toujours capables de donner naissance à des veaux parfaitement conformés...
Alors, je ne vous parle pas d’éventuels virus ou bactéries présentes dans cette merveilleuse soupe !
Notez que tous les produits biologiques conservés dans l’azote (sperme, ovules, embryons) ne sont JAMAIS au contact du liquide, mais enfermés dans de petites paillettes scellées...