Zut, ça partait bien et puis à un moment je décroche. Pourtant sur le fond je suis d’accord, forcément. Mais pourquoi introduire Dada, par exemple...Bon, ne polémiquons pas et voyons donc ce sujet.

Il est important de réaliser que l’habitude de la consommation de viande à outrance est très récente dans l’histoire de l’homme. Ainsi historiquement, si les riches profitaient de la viande, ils n’avaient pas une alimentation aussi carnée que depuis 150 ans. Si l’espérance de vie a progressé, cela vient de l’énorme progrès de l’hygiène (eau courante, chauffage, vaccins...) et non de la seule alimentation. Bien au contraire puisque des maladies rares autrefois ont pris un essor considérable dans notre civilisation occidentale. Maintenant on en vient même à mettre du lait dans les déodorants, c’est dire où cette surproduction sans fin conduit. Vous abordez avec raison l’image « secte » du végétarisme, véhiculée par les communauté bouddhistes et les dérives des années 60, 70. A tel point que l’on se retrouve à demander un repas végétarien comme un musulman demande un repas sans porc. Cette image fait que l’on croit que le végétarisme est imposé par....alors qu’il est un choix. Paradoxal quand on l’on sait que le choix de consommer de la viande n’existe pas. Il est devenu imposé dans notre société. Il est devenu naturel « comment, tu ne manges pas de viande ? ». Un végétarien est anormal. Si nous prenons l’exemple du japon, pays ayant la plus grande espérance de vie dans le monde, on peut voir que ce pays a historiquement une énorme consommation de poisson. OK, ce n’est pas végétarien. Mais la consommation de viande n’a connu qu’un large essor qu’après la seconde guerre mondiale et l’occupation américaine. Les soupes Lamen ont intégré cela en mettant des morceaux de boeuf. Les maladies cardio vasculaires ont commencé à apparaître même si la consommation de viande est moins importante qu’ailleurs.

Enfin le végétarien (ou -lien), être anormal, est forcément en mauvaise santé pour les autres. POurtant les exemples ne manquent pas tant chez les sportifs que les scientifiques ou autres célébrités (en dehors des régimes ponctuels de certains starlettes en mal de promo). La fille de Linda et Paul Mc Cartney a même survécu à un régime végétarien des son plus jeune age.

POurtant il ne faut pas opposer mécanisation et végétarisme. Car si le végatarisme a cette réputation de lubie de riche c’est aussi parce que certains produits sont rares. Ainsi impossible de trouver en france ces délicieux steaks/saucisses de soja non transgénique que l’on peut trouver aux Etats Unis et qui sont d’une grande aide à passer la barrière psychologique, à habituer le palais à autre chose. La mécanisation de certaines production « vegan » permettrait une baisse des prix et une popularisation de ce régime.

Il ne faut pas se leurrer, les jolies publicités appelant aux bienfaits du lait, de la viande, etc avec le témoignage d’un médecin sont financées par....des industriels des secteurs concernés. Il n’y a pas encore d’industriel du végétarisme apte à le faire. Ils préfèrent jouer sur les deux tableaux et investir ce micro marché du végétarisme, très profitable par les marges, tout en gardant le gros de sa production de viande/poisson par ailleurs.