cet article me fout la nostalgie de l’époque où élévé à la campagne ,on avait tous les légumes et les fruits de saison ,et l’engrais ,c’était le fumier des animaux .....

ah dis donc ,les tomates qu’on cueillait ,qu’on essuyait sur la manche ,et qui faisait chricccc !!sous la dent ,c’est un souvenir lointain ...les belle salades qu’on faisait blanchir sous la paille ,on faisait même des endives dans la cave voûtée ,il fallait descendre le sable ,on a bavé ,des putains d’escaliers glissants à se coltiner ,mais on avait des endives ,des vraies ,pas les trucs sans goût et molasson tout justes bonnes à faire braiser ,je parle pas des tomates ,ces trucs calibrés pleins de flotte ,il faut rajouter de l’extrait de tomates pour leur donner du goût ! un comble ...

quand aux fruits ,prunes, pêches ,abricots ,cerises ,et les poiriers ,avec la poire à curé qu’on garde l’hiver dans le grenier sur des clayettes ,et recouvertes de foin ..

et le noyer bien entendu ,on allait gauler les noix ,des cernaux de noix avec des pommes ,c’est délicieux !

les pommes à couteau et à cidre ,le pressoir était à en face de chez nous ,vous avez déjà bu du vrai jus de pommes quand il est dans le baquet ,et qu’il commence à travailler ? un vrai sirop ( faut pas abuser parce que ça file la courante ) mais c’est vachement bon !

avant aussi,les femmes faisaient des conserves de légumes qu’on ébouillantait ,et conservés au sel dans des pots de grés à la cave ,pour l’hiver ,idem pour les fruits ,en bocaux et conservé dans leur sirop !

et il n’y avait pas de frigos ,et pourtant ,ça bougeait pas ,conservés à la cave ,ça faisait tout l’hiver .....

et bien voilà ,j’ai encore ces saveurs en souvenir ,et maintenant ,je vais chez Ed acheter mes légumes ,qui viennent du Balouchistan Occidental ou tout comme .....ça m’emmerde vraiment !