Commentaire de olivier cabanel
sur Trompettes trompeuses
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ricoxy,
je suis plus mesuré avec le foie gras.
sans en contester l’intérêt gastronomique, depuis que je sais que c’est en provoquant un cirrhose du foie des pauvres volatiles que l’on arrive à obtenir de gros foie gras, je préfère manger un foie de volaille normal, avec une méthode toute particulière de cuisson, que je vous proposerais, si elle vous intéresse.
Derniers commentaires
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23/10 18:16 - olivier cabanel
ricoxy n’étant pas adepte de la congélation, j’ai opté pour le séchage, et pour en (...)
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23/10 18:06 - ricoxy
Ah, merci Olivier pour cette recette. J’en avais une qui s’en approchait, mais avec (...)
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23/10 14:51 - olivier cabanel
ricoxy on peut avec intéret remplacer le foie gras par un foie volaille tout court, il faut le (...)
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23/10 13:53 - ricoxy
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23/10 13:02 - olivier cabanel
ricoxy, je suis plus mesuré avec le foie gras. sans en contester l’intérêt gastronomique, (...)
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23/10 12:59 - olivier cabanel
ricoxy j’ai l’impression bizarre que vous n’avez pas ouvert les liens (...)
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