Commentaire de Patrick Dussert-Gerber
sur Vers une éthique du vin français
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Vous avez raison, ma phrase peut paraître élitiste. Ce n’est pas le cas. Si j’ai bien sûr accès aux grands vins, je ne suis pas blasé et prends autant de plaisir à déboucher un grand cru qu’un vin modeste. Autant vous l’avouer : il m’arrive de couper d’un glaçon quelques vins, notamment en été, et un bon nombre de « grands » vins, notamment ceux que je dénonce dans cet article, procurent moins de plaisir qu’un vin simple. Mon idée d’écrire que « le vin n’est pas une boisson » doit être comprise dans le sens où l’on ne doit pas boire de vin sans soif au risque de dégénérer dans l’alcoolisme. D’autre part, il y a des vins qui atteignent des prix incautionnables. En fait, pour rester dans l’idée du billet, le prix n’intervient pas, seul le plaisir prévaut.
Derniers commentaires
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22/01 20:26 - Roland
20 !!! ça c’est des vins de luxe. Non votre catégorie ça doit être entre 5 et 9, pas (...)
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22/01 20:23 - Roland
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15/01 17:27 -
Vous avez parfaitement raison, le combat est le même. On voit la même uniformisation du côté (...)
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15/01 16:56 -
Vous oubliez une chose dans votre article c’est que le vin accompagne un repas. Or il (...)
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12/01 13:56 - Rocla
El l’ Edelzwicker , que chaque vigneron assemble avec quatre vins différents , des plus (...)
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11/01 19:03 - Patrick Dussert-Gerber
Merci vour votre appréciation de l’article. Oups, oublié le Médoc. Pour réparer : dans le (...)
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