Commentaire de brieli67 sur Le Sang de la terre - 2 -

Commentaire de brieli67

sur Le Sang de la terre - 2 -

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brieli67 25 août 2013 17:46

c’est la micro-oxygénation qui était recherchée par la fûtaille et non les tannins.

Léoville-Las Cases,- le 100 de Parker - also employs a state of the art reverse osmosis machine to help extract excess water from the grape must in a rainy vintage.Use of this machine is considered legal, but highly controversial, and while Léoville-Las Cases is not the only estate to employ this technique, few estates admit to their use.
Dans le Bordelais en millésime 2002 , une soixantaine d’unités osmoteurs à l’oeuvre
Et depuis ??

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