Commentaire de Le421
sur La vérité sur la qualité actuelle des vins et des millesimes
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La loi française a autorisé depuis 2006 les viticulteurs à mettre des copeaux de bois utilisés comme alternative à la barrique dans les cuves en inox pour donner au vin un parfum de fût de chêne...
Ce n’est pas moi qui le dit, c’est la réalité.
J’en discutais il y a quelques jours avec Raoul-Marc Jennar, assis devant un petit plat sympa avec des champignons d’ici* (certains les appellent « bolets »), l’appellation « vieilli en fût de chène » évoquait pour lui l’ingérence indirecte de la culture américaine dans notre mode de vie...
Le vin n’était pas mauvais... Juste « traficoté » !! Et encore, par rapport à d’autres merdouilles qui pénètrent dans notre assiette...C’est moindre mal.
*Sarlat en Périgord
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02/11 15:14 - Doume65
« On vendange de plus en plus mûr [...] Et cela n’a rien à voir avec le réchauffement (...)
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02/11 09:20 - christophe nicolas
Je suis content de voir que l’auteur critique les vins trop alcoolisés, 15° c’est (...)
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02/11 08:03 - Le421
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01/11 22:03 - alberto
Dis donc, camarade ancien boxeur, épicurien, bla bla bla, etc... Je constate que tu (...)
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01/11 13:55 - lsga
Bordeaux : Boisson alcoolisée à base de raisin, fortement aromatisé à la résine de chêne.
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01/11 13:39 - bakerstreet
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