Commentaire de Fergus sur Travail le dimanche, effet de manche ?

Commentaire de Fergus

sur Travail le dimanche, effet de manche ?

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Fergus 15 décembre 2014 16:56

@ Clojea.

« Ne parlez pas sans savoir des marges de la restauration, et ne faites pas d’amalgames sur ce sujet ».

Un sujet que je connais pourtant un peu : mon père a travaillé durant des décennies dans plusieurs grandes brasseries parisienne, ma mère a été caissière d’un bistrot aveyronnais, et surtout j’ai deux amis qui ont ouvert leur propre restaurant il y a quelques années, amis avec lesquels nous avons déjà évoqué divers sujets comme le personnel de cuisine - notamment dans les quartiers touristiques de la capitale -, la politique de rémunération pratiquée par certains patrons dans la profession, et bien sûr la baisse de la TVA et les choix faits par les uns et les autres à cette occasion. Je ne suis donc pas totalement ignare sur ce qui touche à la restauration et à la limonade.

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