Commentaire de Pomme de Reinette
sur Les Juifs, grands absents de l'agriculture
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@Fergus
A lire, dans « Le pain de misère : Histoire du mouvement ouvrier juif en Europe » de Nathan Weinstock
Tableau statistique des professions de la population juive, sur la base d’un recensement de 1931 en Pologne
- agriculture = 61,4
- industrie, artisanat, commerce = 19,4
http://www.editionsladecouverte.fr/catalogue/index-Le_pain_de_mis__re-9782707138118.html
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