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Commentaire de Jeussey de Sourcesûre

sur La guerre picrocholine de la pistache


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Clark Kent Jeussey de Sourcesûre 6 novembre 2017 14:22

)@gueule de bois

En fait, le pistachier est l’un des plus anciens arbres à noix. Les fouilles archéologiques d’Uluburun prouvent que les pistaches étaient déjà dégustées en 7000 av. J.-C., en Anatolie. Au moyen-orient, cette graine est dénommée « amande de Perse » (l’actuel Iran) en raison de la provenance des variétés les plus recherchées. La « noix d’Alep » est l’autre nom de la « noix de galle » ou "galle du levant, une excroissance produite sur le chêne rouvre, par la piqûre de certains insectes et qui servait à teindre en noir les cheveux, les textiles et à fabriquer de l’encre. (lien)


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