Commentaire de Séraphin Lampion sur La gastronomie, mémoire vivante de la Nation

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Commentaire de Séraphin Lampion

sur La gastronomie, mémoire vivante de la Nation

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Séraphin Lampion 10 décembre 2019 17:58

ne me parlez pas des fermes-auberges, un piège tourites fabriqué, standardisé et juteux pour les chasseurs de gogos

de chaque côté de la route des crêtes, dans le Vosges, des fermes -auberges alsaciennes et lorraines attirent les touristes par des offres de package forfaitaire : le repas marcaire :

— tourte à la viande/salade

— collet fumé/patates à l’eau/lardons

— tartelettes aux myrtilles

pour 20 euros (sans les boissons, forcément parce que c’est là-dessus que ça marge !

produits de la ferme ?

mon œil, c’est à peu près aussi authentique que le Beaujolais nouveau vendu simultanément à Tokio, New-York, San Francisco et Melbourne pour un vignoble de 15 000 ha

le « régionalisme » aussi est un business

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