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Commentaire de Legestr glaz

sur Le Village Landais Alzheimer de Dax ouvre enfin ses portes


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Legestr glaz Legestr glaz 14 juin 2020 21:28

@foufouille

Vous n’avez toujours pas compris, ce qui n’a rien d’étonnant ! Ce n’est pas un « régime » c’est une manière de vivre. On minore, le plus souvent possible, un macro-nutriment, les glucides en l’occurence. Pour le reste, on mange autant que l’on souhaite. Il n’y a pas de régime. 

Parce que les glucides provoquent la glycation des protéines et un stress oxydatif intense (voie des polyols, auto-oxydation du glucose, activation de la voie de la protéine kinase C, activation de la voie des hexosamines). Ces deux phénomènes chimiques, qui naviguent de conserve, qui sont d’autant plus importants que les taux de glucose sont élevés dans le sang, sont à l’origine de très nombreuses maladies métaboliques. Le diabète de type II par exemple et, par extension : la cataracte, le glaucome, l’hypertension, l’artériopathie oblitérante des membres inférieurs, les coronaropathies, les accidents vasculaires cérébraux, les rétinopathies, les microangiopathies, les maladies cardiovasculaires, les néphropathies. Et pourquoi tout ça, dans des organes bien distants ? Parce que ce sont les structures des vaisseaux sanguins qui sont touchés et les protéines de la matrice extra cellulaire. Toutes ces maladies ont pour origine une consommation excessive de glucides lesquels produisent un stress oxydatif toujours plus important, une inflammation de bas grade, une mobilisation du système immunitaire constante et la glycoxydation des protéines. 
Je n’ai pas le temps de tout vous expliquer. Vous pourrez toujours lire mon livre qui sortira à l’automne. 

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