Commentaire de eau-pression sur L'écologie citadine ou la culture du harcèlement

Commentaire de eau-pression

sur L'écologie citadine ou la culture du harcèlement

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eau-pression 7 septembre 2021 09:08

@véronique

Un des revers de ce « toujours plus gros », c’est la banalisation de notre alimentation. La biodiversité en général, seul gage de sécurité à long terme.

Les analyses chimiques élémentaires du pain de mon souvenir donneraient le même résultat que celles de pains actuels sans saveur. Je crois les biologistes qui affirment qu’il ne suffit pas de compter les molécules de base dans nos aliments, après avoir cassé les molécules plus complexes, pour en connaître la valeur nutritive.

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