@bloghardi

Vous voudriez retrouver sur les marchés des fraises comme celles que vous produisez dans votre jardin, des fraises plus que bio en quelque sorte car ces dernières subissent encore quelques traitements ; ce n’est plus possible et pour plusieurs raisons : La première tient à l’augmentation de la population mondiale. En 1940 elle était de 2 milliards nous sommes actuellement environ 8 milliards et demi d’êtres humains. La France avait 35 millions d’habitants pendant la 2ème guerre mondiale, elle en a maintenant plus de 69. Il faut donc nourrir une population qui a quadruplé au niveau mondial et donc il faut produire plus, soit en augmentant les surfaces cultivées soit en produisant davantage à l’unité de surface. La deuxième est économique. Un agriculteur doit pouvoir vivre de sa production qui malheureusement comme toutes les productions primaires est toujours la plus mal payée. Donc sur un marché concurrentiel il doit fournir des aliments bon marché. Pour cela il doit produire le plus possible par unité de surface en évitant tout ce qui entrave la production (parasites, alimentation insuffisante, semences de mauvaise qualité etc.) ; il doit enfin lutter contre les aléas climatiques pour que d’une année à l’autre il maintienne sa production sans quoi il est absent du marché et perd ses ressources. Ainsi il doit utiliser les dernières connaissances de la biologie et même de la physique (lutte contre le gel) s’il veut pouvoir vivre dignement de son métier ; sa culture est de plus en plus artificielle (culture hydroponique, serres etc.) hélas.

Il y a des choses fausses dans ce qui se dit : les terres ne sont pas épuisées lorsque l’on est un bon agriculteur, on sait faire des assolements, on sait travailler le sol sans détruire la faune qui y vit. Pour les espèces auto-fertiles on change les semences pour utiliser une nouvelle variété qui sera mieux adaptée au marché ou plus productive. Pour les espèces à fécondation croisée, il est bien démontré que les hybrides F1 sont bien plus productifs, c’est pour cela qu’on change chaque année les semences, enfin la culture des OGM est interdite en Europe.

René MONET