En réponse à :
Bonjour, Urigan.
Merci pour ces précisions sur des règles sanitaires. Je crains, comme vous, qu’il y ait de multiples abus et entorses à ces règles dans ce milieu.
Le pire est que le nombre des inspecteurs de la DGCCRF est en baisse, à tel point que la probabilité pour un établissement d’être contrôlé est relativement faible ; qui plus est, les moyens de la justice étant insuffisants, peu de poursuites sont réellement engagées lorsque l’on dépasse le niveau de la simple contravention.
Et c’est ainsi que les gargottes prospèrent...
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