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En réponse à :

Le Yeti Le Yeti 20 novembre 2013 11:50

« culturellement programmée. »

Voilà un point intéressant à développer !
C’est clair qu’une bonne partie de notre alimentation n’a plus rien d’une démarche naturelle ni individuellement et sciemment choisie. Diététiquement, 100g de « viande » ou poisson par repas est un myhte né d’une part de la mise à disposition de viandes abondantes et financièrement accessible pendant l’après guerre puis savamment entrenue et amplifiée par une industrie vénale.
De même, consommer régulièrement des boissons artificielles et autres aliments synthétiques ne revient-il pas à marcher sur la tête ? Mais là, au moins, on ne fait de mal qu’à soi-même.

Maintenant, mon arrière grand-père, fermier breton en 1900, dépensait largement ses 2000 calories rien qu’en une matinée et même s’il mangeait beaucoup de fruits et légumes (en même temps, dans une ferme ...) se passer de protéines animales ne lui aurait purement et simplement pas permis d’avoir la force de faire tourner une ferme.

Donc oui le culturel et le civilisationnel sont également déterminants et à bien avoir en tête.
.

Et +1 pour la sagesse de ne pas rentrer dans les polémiques, ce qui ne doit toutefois pas fermer les discussions.

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