En réponse à :
@ Manu.
Foufouille a raison, la plupart des boulangers sont liés à un fournisseur industriel de farine pour bénéficier d’un label (Gana par exemple), un peu à la manière des bistrots relativement à leur fournisseur de café qui met à disposition le percolateur en échange de l’exclusivité.
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