Sauf que la grande distribution, à son habitude, va aussi mettre à genoux les bons producteurs de bons produits. La qualité ils s’en foutent. Ce qui les intéresse c’est uniquement le plus de profit à en tirer. Et j’en parle en connaissance de cause ayant été un de leurs malheureux fournisseurs, de produits certifiés AB par écocert aussi.
Ces mastodontes sont des rouleaux compresseurs de la véritable qualité. Et comme le scorpion de la fable, n’hésitent pas un instant de faire couler l’âne sur le dos duquel ils vivent et se nourrissent.
Estimés consommateurs : ayez dans vos relations des paysans bio, voire travaillant en biodynamie. Vivez autant qu’il se peut en marge : c’est le seul endroit où l’on respire encore les bons produits et la bonne morale.