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En réponse à :

mmbbb 12 octobre 2015 10:35

Vous auriez pu preciser le menu de la carte d’autant plus que ce restaurant est au bord e la Loire La Loire est un des dernier fleuves ayant des pecheurs et des poissons consommables En effet je vois sur le fourneau des casseroles et un faitout dont la disposition particuliere permet de maintenir les plats au chaud et peut etre dans une des casseroles une lente et douce redcution d’une sauce , d’un fond ou d’un fumet Je déduit que c’est une cuisine honnête et non une cuisine d’assemblage dont tant de restaurants désormais proposent

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