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Samson Samson 29 décembre 2015 22:27

"Il ne fait pas de doute que l’être humain est souvent inhumain dans son comportement avec les bêtes. Il l’est également dans son comportement avec ses semblables. Peut-être qu’en devenant végétarien dès l’enfance, l’homme parviendra-t-il à respecter toutes les créatures qui peuplent la planète Terre.« 
Ne vous bercez pas trop d’illusions quand même, je suis déjà bien étonné que personne n’ait encore mentionné sur ce fil qu’Hitler était végétarien, c’est pourtant un classique.

Ceci dit, moi aussi, j’ai opté pour alimentation végétarienne à l’âge de 50 ans : rien de très idéologique ou militant dans ce choix, simplement les suites d’un sévère »burn-out" qui m’empêchaient de regarder sans honte une vache dans les yeux. Au bout de 6 ans, je m’en porte plutôt mieux.

Pour ceux que la démarche tente, il est important de signaler qu’au bout de quelques mois sans viande, c’est toute l’organisation des saveurs et des goûts qui s’est réorganisée, et je me suis ainsi retrouvé à savourer avec plaisir des légumes qui ne m’avaient jusque là jamais attiré.
En cas de gros coup de mou, un bon plat de lentilles me requinque efficacement. Avant j’avais un jardin, mais j’en suis maintenant privé : pour la différence de prix, je peux néanmoins continuer à m’offrir la qualité bio, ce qui ne gâche rien.

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