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En réponse à :


sarcastelle 3 mars 2016 16:56

Attention à propos du sodium, dont le chlorure en excès a la fâcheuse réputation d’increaser la blood pressure : 

On confond d’autant mieux sodium et chlorure de sodium que les industries de l’alimentation écrivent sur les étiquettes aussi bien : « chlorure de sodium : 2 grammes pour 100 grammes » (ce qui est beaucoup), que « sodium : 0,8 gramme pour 100 grammes », ce qui paraît plus acceptable... mais veut dire la même chose. En effet le sel de table contient 40% de sodium et 60% de chlore. Colossale finesse...



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