Bonjour, troletbuse
Tester soi-même, c’est ce que je privilégie la plupart du temps. Mais ce qui vaut pour chez soi est nettement moins pertinent en voyage quand vous ne connaissez aucun restaurant ni personne pour vous en recommander un. Personnellement j’ai les avis de Tripadvisor m’ont été très utiles à Rome récemment.
Pour ce qui est des avis comme ceux de vos « connaissances », vous pouvez le déceler en lisant leurs commentaires. Et ces avis orientés sont contrebalancés par ceux de personnes comme mon épouse à qui une assiette trop garnie coupe l’appétit (c’est également un peu mon cas).