ne me parlez pas des fermes-auberges, un piège tourites fabriqué, standardisé et juteux pour les chasseurs de gogos
de chaque côté de la route des crêtes, dans le Vosges, des fermes -auberges alsaciennes et lorraines attirent les touristes par des offres de package forfaitaire : le repas marcaire :
— tourte à la viande/salade
— collet fumé/patates à l’eau/lardons
— tartelettes aux myrtilles
pour 20 euros (sans les boissons, forcément parce que c’est là-dessus que ça marge !
produits de la ferme ?
mon œil, c’est à peu près aussi authentique que le Beaujolais nouveau vendu simultanément à Tokio, New-York, San Francisco et Melbourne pour un vignoble de 15 000 ha
le « régionalisme » aussi est un business