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trape 24 septembre 2007 19:38

En france (enquete obepi) 42 % de la population adulte à partir de 15 ans, est soit obèse (12%) soit en surpoids (30%) dond les 2 causes principales sont le manque d’exercise et la malbouffe ; 50% à 70 % des adolescents obèses le restent à l’age adulte. La part du budget consacré a l’alimentation est passé de 36% à 18% en quelques dizaines d’années, au profit d’autre biens de consommation. La part des légumineuses dans la consommation est minime et ce sont de bons produits peu chers...mais ça n’a plus la côte. L’éducation alimentaire revient aux parents, la difficulté est que des jeunes parents (pas tous) n’ont plus cette connaissance de base car l’industrie agro-alimentaire est passé par là et structure les repas à coup de messages publicitaires « infra-liminaires ». Et Je ne vous parle pas de la composition des plats ( par exemple Graisses hydrogénées et dérivés trans, additifs divers...). Cependant, la cause majeure de la mal bouffe reste soi-meme . Qui achète du coca cola/ pepsi/... et de bonnes Chips, on a rarement un canon sur la tempe pour éffectuer ses achats. Bon appétit.


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