@Actias
Voici un article qui en parle un peu : http://www.enfants-et-chiens.com/parents/morsures/alerte_morsures.htm (article issu du Figaro) qui commence comme cela :
[En France, on estime entre 250 000 et 500 000 le nombre de morsures infligées par les animaux domestiques, dont 70 000 feraient l’objet de soins, d’opérations ou d’hospitalisations. Vétérinaires et chirurgiens constatent que seule une minorité de morsures est causée par des chiens d’attaque.]
Ainsi que cette étude canadienne : http://www.phac-aspc.gc.ca/injury-bles/chirpp/injrep-rapbles/dogbit_f.html
En France il n’existe pas de recensement des morsures d’animaux, il faudra donc se contenter d’approximations.