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En réponse à :


rocla (haddock) rocla (haddock) 13 mai 2008 18:18

Blague à part , se laver correctement les mains en sortant des toilettes doit être un des abc des métiers de bouche et respecter les mesures d’ hygiène propreté est aussi important que de fabriquer un bon produit .

 

L ’ industrie alimentaire va beaucoup plus loin en désinfectant chaque jour les locaux , obligation de porter des chaussons en plastique à usage unique , protection de bouche , calot évitant la chute de cheveux dans le produit et plein de contraintes diverses qui sont un gage de salubrité .


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