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En réponse à :

foufouille foufouille 17 décembre 2008 22:56

@ chantecler
differente options
le gros congel
tu separe tout et tu coupe tout


- le petit congel
la tu fait cuire un peu et tu bouffe rapide les meilleurs truc genre steack


- pas de congel
faut utiliser la methode de grand mere
les bocaux le parfait
(pour les ignares, bocaux en verre avec caoutchouc et couvercle en verre)
la, tu fait 3 jours de cuisine au mieux
il faut faire precuire la viande (en cocotte) puis la mettre dans les boceaux et ensuite steriliser en cocotte
le truc est que il faut souvent eviter la lumiere ensuite
voire la chaleur des apparts
cette methode etait utilise par ceux qui sont nes en 40 et qui avaient le droit a une cave

je suis pas un expert, mais en cave ca se conserve 5a

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