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Méric de Saint-Cyr Méric de Saint-Cyr 12 février 2006 18:30

Premièrement je ne suis pas nutritionisme mais diététicien-végétariste, donc je sais de quoi je parle surtout sur la question du sucre (le vrai) que l’on accuse injustement de tous les maux.

Deuxièmement, personne n’est assez fou pour manger « un kilo » de sucre par jour. Dans son usage normal le sucre n’est qu’un condiment. C’est l’alimentation chimico-américaine qui est la cause des excès et de la prise pondérale. La bière, les nouveau soda alcoolisés, les sodas traditionnels comme cocacola, orangina, la bouffe rapide (hamburger, frites, graisses brûlées) sont les véritable ennemis.

Bon à savoir, pour votre info : la recrudescence des insuffisances rénale, conséquence d’une alimentation délirante.

S’agissant de la stevia raffinée, mwouais, j’ai un gros doute. Si raffinage de la stevia éaquivaut au raffinage du sucre, alors une fois encore on a tout faux. Autant mieux consommer du sucre, du vrai, par exemple la rapadura ou le valdivia...

Pour ce qui est de la stevia, on peut acheter les graines et la cultiver soi-même, voici un lien (français) :


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