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Christophe (---.---.8.175) 12 février 2006 21:38

Ajoutons à vos commentaires que les aliments (produits) raffinés sont en général plus nocifs pour la santé. Pour le sucre, si vous voulez éviter les caries et les carences en glucose, je vous conseille le rapadura ou le sucre non raffiné. Le lobby sucrier français a la dent dure...

Le sucre tel que nous le connaissons provient essentiellement des bettraves sucrières cultivées sous nos lattitudes. Le procédé a été mis au point au XIXè (sous Napoléon) pour éviter des dépendres de la canne à sucre des colonies anglaises.


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