Bonjour,
Merci pour votre message, et voici quelques précisions : l’éthanol inhibe bien l’hormone anti-diurétique, ce qui provoque une déshydration (on retrouve dans une publication que la consommation de 5 verres provoquerait la perte de 1,5l d’eau !). Mais les scientifiques s’accordent à considérer que la déshydratation n’est pas à l’origine de la gueule de bois : si quelqu’un arrête de boire de l’eau et se retrouve en état de déshydratation « pure », il ne présentera pas les caractéristiques typiques de la gueule de bois.
Par contre, il est intéressant de constater que la gueule de bois ressemble beaucoup aux effets indésirables des interleukines (molécules du système immunitaires) thérapeutiques ! Et que des pics d’interleukines sont effectivement observés pendant une gueule de bois...
A votre disposition si vous voulez encore des détails !