En réponse à :
@ Nevermore,
Le lait de jument sert à faire du « koumis » donc du lait fermenté qui garde tous ses nutriments ainsi qu’une texture relativement liquide et un goût aigre.
Un petit peu différent des yaourts qu’on a l’habitude de déguster ici... 
Ceci dit les méthodes ancestrales restent, j’ai vu il n’y a pas si longtemps, des sacs de ? (cuir, jute,... ?) pendus au-dessus de l’évier de la cuisine, en Turquie, pendant des jours et des jours (température extérieure 40° !!), pour obtenir finalement un yaourt succulent et parfait pour préparer la boisson nutritive et rafraîchissante là-bas, le Hayran (yaourt + sel + eau, battus et mis au frais).
Ajouter une réaction
Pour réagir, identifiez-vous avec votre login / mot de passe, en haut à droite de cette page
Si vous n'avez pas de login / mot de passe, vous devez vous inscrire ici.
FAIRE UN DON
Articles les plus lus
- L’Ukraine n’est pas l’Europe
- Aya Nakamura pour chanter la Môme Piaf au JO... Qu’en penserait Emma Saïd Ben Mohamed ?
- N’est-ce pas Bruno Le Maire qui devrait être licencié ?
- Rediffusion sur ARTE d’une « histoire de l’antisémitisme » qui ne dit pas tout..
- L’UE sanctionne l’IRAN, un comble !
- Qui est responsable de « l’orange mécanique » 2024 ?
- Conférence Lille : Mélenchon & Hassan : MOTUS !
- Le milliardaire ne paye ni la TVA, ni taxe carburant
- C’est reparti, comme avant chaque élection
- Jeux Olympiques : chacun pour soi, Dieu pour tous !
Agoravox utilise les technologies du logiciel libre : SPIP, Apache, Ubuntu, PHP, MySQL, CKEditor.
Site hébergé par la Fondation Agoravox
A propos / Contact / Mentions légales / Cookies et données personnelles / Charte de modération