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En réponse à :

Salsabil 8 novembre 2010 22:44

Bon alors, sur les cornichons, ça m’intéresse carrément !

J’en ai préparé toute une tartinée de bocaux cet été. Or il s’avère que les cornichons classiques au vinaigre se présentent sous leur meilleur jour, mais par contre j’ai aussi fait des cornichos à l’aigre-doux (donc avec sucre et vin blanc) et là il y a une espèce de dépôt blachâtre dans les pots qui ne m’inspire pas vraiment confiance... Quelqu’un saurait-il expliquer ce phénomène ?

Je reviendrais sur ce choux « in english » quand j’aurais le temps...

Quant au chou maritime, je vais ouvrir grand mes yeux, me rendant sur la côte dans quelques jours. Côte où je trouve régulièrement de la roquette à l’état sauvage, goûteuse à souhait, craquante, bref, un régal et ce, à profusion ! Quel pied ! smiley

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