Béatrice de Reynal

Je suis nutritionniste et très attachée à l’éthique. Gourmande, je ne jette l’opprobre sur aucun aliment, fut-il gras, sucré ou pire. Mais quand on utilise la nutrition comme faire-valoir, sans aucune légitimité, j’explose …

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Premier article le 02/09/2008
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Le sucre ne fait pas grossir ?

Les causes de l’augmentation de la prévalence de l’obésité sont régulièrement passées au crible dans les revues scientifiques. C’est ainsi qu’en (...)

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Manger comme les hommes des cavernes ?

La moitié des Américains est au régime car trop grosse ou obèse ; l’autre moitié a laissé tomber ou est boulimique ou en « binge eating desorders »… (...)

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